Tương lai của công nghệ chế biến rau, quả thành thảo dược

Tương lai của công nghệ chế biến rau, quả thành thảo dược

thảo dược thần thánh

Bên cạnh nghiên cứu để cho ra loại thảo dược mới, CSIRO đã thực hiện một nghiên cứu độc lập liên quan đến việc lãng phí các loại nông sản này. Kết quả cho thấy có đến 1,5 triệu tấn rau, củ, quả bị vứt bỏ sau khi thu hoạch và trước khi được đưa tới các quầy hàng thực phẩm trong siêu thị. Hiện CSIRO đang cho xây dựng 2 nhà máy chế biến nông sản ở Gippsland (bang Victoria) và Townsville (bang Queensland) của Australia.

Chậu nhựa trồng hoa vạn thọ

Ngoài CSIRO, Công ty Kagome chuyên chế biến cà chua và cà rốt tại bang Victoria (Australia) cũng đang theo đuổi ý tưởng trên. Kagome đã xây dựng nhà máy ở bang này với công suất chế biến khoảng hơn 18.000 tấn cà rốt mỗi năm, trong đó có đến ¼ là cà rốt bị loại bỏ. Theo đó, sau khi sản xuất nước ép cà rốt thì chất xơ cà rốt sẽ bị loại bỏ, tuy nhiên công ty đã sử dụng nó để sản xuất các loại bánh nhân thịt và xúc xích (nguyên liệu là bã cà rốt). Và công ty cũng đang chuyển hướng sang sản xuất các loại sản phẩm có giá trị cao hơn như là thực phẩm bổ sung hiện nay.

thay đổi nguyên liệu thành các loại nông sản

Hiện tại, các công ty dược phẩm địa phương của Australia đang phải tốn quá nhiều chi phí cho các loại nguyên liệu, và họ đang hướng tới việc dần loại bỏ nhập khẩu nguyên liệu dược phẩm và thực phẩm mà thay vào đó là các loại nông sản trong nước như bông cải xanh, súp lơ, cà rốt, cà chua…

Chậu nhựa treo trồng hoa

Như vậy, có thể thấy một ngành công nghiệp mới với rất nhiều tiềm năng đang được hình thành cho người nông dân trồng rau ở Australia, góp phần giải quyết được tình trạng bỏ phí rau, quả sau mỗi mùa thu hoạch như hiện nay.

công ty dược phẩm

Về thực phẩm bổ sung, các công ty dược phẩm địa phương ở Australia như Swisse hiện đang nhập khẩu nhiều nguyên liệu, trong đó có quả nho. 

Chậu nhựa dẻo

Ông Justin Howden thuộc Công ty Swisse cho biết: Trái cây và rau quả trồng tại Australia rất có khả năng thay thế một số mặt hàng nhập khẩu và công ty của ông sẽ đi tiên phong trong việc tạo các dược phẩm mới từ rau, quả.

nguồn sưu tầm.